Chapter
no. 05

Buch-
produktionen

Japan

 

Die 5 Geheimnisse der japanischen Küche

Risa Nagahama

 

Verlag: Gräfe und Unzer · München

Fortsetzung folgt –

und es geht dabei nicht um Kaviar und Beurre Blanc, nein im Gegenteil, denn besondere Aufmerksamkeit lässt der frankophile Fotograf dem Thema Brot zu Teil werden, genau genommen ein Handwerk, dessen Geschichte nie zu Ende erzählt ist. 

Erschienen sind die Bücher in New York, Paris, Wien, Berlin oder München. Je nach Thema wurden sie auch übersetzt in bis zu 10 Sprachen (Le Grand Manuel Du Boulanger ) bei Marabout beispielsweise. 

Auch hier stattet der Fotograf die Bücher selbst aus und gestalte somit das gesamte Bild.
 

 

Brasserie Colette · Berlin

Tima Raue

 

Verlag: Callwey · München

 

 

Das Wirtshaus · Salzburger Land

Andreas Döllner 

 

Verlag: Brandstätter · Wien

 

 

 

Cuisine Alpine · Salzburger Alpen

Andreas Döllner 

 

Verlag: À la Carte · Wien

 

Filmrezepte

Thomas Struck

 

Verlag: Callwey · München
 

Le Grand Manuel du Boulange

Rudolphe Landemaine

 

Verlag: VÉditions Marabout · Paris

Living Bread

Dan Leader

 

Verlag: Penguin Publishers · New York

Messer

Teubner

 

Verlag: Gräfe und Unzer · München

Das Original Sacher Kochbuch 

und Original Sacher Backbuch

 

Verlag: Gräfe und Unzer · München

Khmer Cuisine

Privat Luxury Resort Kambodscha

 

Verlag: Callwey · München

40 Jahre Tantris

Hans Haas

 

Verlag: Callwey · München
 

Tartes, von Genuss und Gemeinschaft

Norbert Krüger

 

Verlag: Elsa Publishing · München

Vegetarisch

Teubner

 

Verlag: Gräfe und Unzer · München

My Way

Tim Raue

 

Verlag: Callwey · München

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